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厳選された「こだわり」の食材を「できたて」で販売し、
誰もが「おいしい」と感じる商品をお届けする。
屋号のPABRATA（パブラッタ）には、そんな意味が込められています。

おいしいものを食べるのが大好きな私たちは素材選びからこだわっています。
世界中から多種多様な素材を取り寄せ、お客様のニーズの答えられるよう幅広い商品のラインナップを目指しています。

基準をクリアした世界中の厳選された素材を使用し、PABRATAだけのオンリーワンメニューを作り続け、 お子様からご年配の方まで、老若男女問わず、幅広いお客様にご支持を頂いています。

【 カスピ海ヨーグルト 】

創業当時から自社工場で培養しているこだわりのカスピ海ヨーグルトを使用しています。一般的なヨーグルトよりも酸味が少なく、粘り気があることが特徴です。その特徴をいかしたPABRATAのチーズケーキは、口当たりもよく、上品でまろやな味わいに仕上がっています。

【 キリクリームチーズ 】

フランスの自然豊かな地で育まれた牛から採れた新鮮なミルクと生クリームでできたクリームチーズです。濃厚なコクときめ細かいクリーミーな味わいが特徴です。カスピ海ヨーグルトとの相性も良く、PABRATAのチーズケーキにはかかせない素材です。

PABRATAのスイーツは機械で大量生産はせず、自社工場で一つ一つ丁寧に作っています。
時間と手間をかける理由は味に妥協したくないという思いからです。
私たちは季節や気候によって微妙に変化する素材の香りや味、手触りを感じながら作るからこそ繊細な味が出せると考えています。
できるだけ多くの方にお召し上がりいただきたいという思いはありますが、徹底的に手作りにこだわりたいという理由で数量限定し生産しております。

人気商品に加え、現在、インターネットショップ限定の商品も企画中です。
高級志向のお客様のために、素材はもちろん、見た目、味、全てにおいてこれまで以上にこだわっています。
おいしさを保つため、できたてを直ぐにフリーズさせて、お客様の元へお届けします。
PABRATAはこれからも、お客様の声、流行、季節を重視し、より多くのお客様に支持される商品を作り続けます。